Особенности кетогенной диеты при эпилепсии у детей: меню и список разрешенных продуктов

Что такое кетогенная диета при эпилепсии: основные правила и меню

Эпилепсия

20.12.2017

2.3 тыс.

1.5 тыс.

5 мин.

При эпилепсии часто применяются альтернативные методы лечения, особенно если классическая медицина слабо помогает в купировании приступов.

Самое опасное в заболевании – это возможность получить травмы во время припадка, удариться головой о твердую поверхность, повредить дыхательные пути.

Потому лечение в первую очередь направлено на снижение частоты приступов, уменьшение их интенсивности. Этому помогает кетогенная диета.

Кетогенная диета – это рацион, в котором преобладают продукты с высоким содержанием жира, но в малом количестве присутствуют углеводы. Такое питание переключает метаболизм в состояние, при котором окисляется большое количество жиров и образуется много кетоновых тел – продуктов катаболизма (энергетического обмена).

В человеческом организме энергетические процессы происходят за счет АТФ (аденозинтрифосфат, источник энергии), который образуется при окислении углеводов.

Но при снижении их употребления организм усиленно перерабатывает жир, в кровь выходят продукты распада – кетоновые тела – которые приводят к ее повышенной кислотности – кетоацидозу.

Состояние это нужно постоянно контролировать, чтобы не причинить больше вреда пациенту, чем пользы.

Контролируемое состояние кетоацидоза оказывает положительный эффект на общий метаболизм человека. Такого питания часто придерживаются и спортсмены, которые пытаются уменьшить уровень подкожного жира, так как при диете он является основным источником энергии для организма.

Патология тяжело лечится традиционными методами. Генерализованные припадки не всегда купируют медикаментозно, но кетогенная диета при эпилепсии дает положительные результаты в половине случаев:

  1. 1. В 10%-15% наступает полная ремиссия и пациента больше не тревожат судороги.
  2. 2. Нередко кетодиета только уменьшает частоту и интенсивность приступов, когда лечение препаратами не дает результата.

Кетоз часто применяется при эпилептических припадках у детей от 2 до 12 лет. Иногда используется такой метод и для ребенка в 1 год, но это связано с дополнительными рисками, основной из которых – задержка физического и умственного развития.

При кетодиете дети растут довольно медленно, нужно постоянно контролировать их вес и рост. Обязательно консультироваться с лечащим врачом, периодически сдавать анализы крови и мочи.

Если пациент столкнулся с серьезными изменениями в анализах – диету следует прекратить и отсрочить до нормализации показателей. Переход на обычный режим питания с углеводами должен быть постепенным, в течение месяца, чтобы не возникло осложнений.

Основное – это камнеобразование в почках, так что питьевого режима придерживаются в обязательном порядке.

Эффективным началом считается полное или частичное голодание. Ребенок должен находится в стационаре для более точного контроля его состояния специалистами. Дети младшего возраста (2-6) лет не должны голодать, не находясь под присмотром врача. Если лечь в больницу не получается, необходимо каждый день обращаться к специалисту за осмотром, часто сдавать анализы.

После некоторого периода голодания, когда организм перестраивается на употребление жиров, можно начинать кушать. Применять в пищу продукты, содержащие углеводы, не разрешено, либо их нужно сократить до минимума. Продукты, которые можно и нельзя употреблять, указаны в таблице:

ЗапрещеноРекомендовано
Сладкое и мучное: сахар, выпечка, напитки, конфеты Мясо любого вида: красное, курица, индейка, ветчина, бекон, колбаса (без сахара и других добавок)
Фрукты (ягоды можно в небольшом количестве) Рыба, жирные сорта: форель, лосось, тунец, – а также нежирные
Зерновые: пшеница, рис, все крупы Яйца
Крахмал и другие корнеплоды: картофель, морковь, пастернак Творог и твердые сыры: чеддер, моцарелла
Приправы и соусы (пищевую ценность надо смотреть на упаковке, эти продукты часто содержат углеводы): кетчупы, горчица, томатный и другие соусы Растительные жиры: орехи (грецкие и миндаль), семена льна, семена чиа, тыквенные семечки
Переработанные жиры: майонез, некоторые виды обработанного растительного масла Растительные масла: оливковое, кокосовое, авокадо, сливочное масло и сливки
Алкоголь в любом виде “Салатные” овощи – листовые, помидоры, огурцы, лук, сладкий перец

Разрешенные и запрещенные продукты при кетодиете

Родителям важно контролировать вес и рост ребенка на кетодиете, особенно если он долго находится на таком рационе.

Жиры содержат энергии больше, чем углеводы, но для их окисления требуются значительные затраты ресурсов организма. Это нужно учитывать, составляя меню: ребенку может потребоваться больше еды в “жировом” эквиваленте, чем обычно.

Питание следует дополнять витаминно-минеральными комплексами, так как с пищей пациент будет получать меньше макро- и микроэлементов, необходимых для нормального роста и развития.

Приблизительное меню:

День неделиВремя приема пищиПродукты и блюда
Понедельник Завтрак Яичница с беконом и помидорами
Обед Печеная курица, овощной салат с растительным маслом
Ужин Рыба с овощами
Вторник Завтрак Омлет с твердым сыром и помидорами
Обед Молочный коктейль
Ужин Свиные котлеты с твердым сыром
Среда Завтрак Омлет с ветчиной, овощной салат
Обед Фрикадельки, твердый сыр
Ужин Рыба с овощами
Четверг Завтрак Яичница с беконом и грибами
Обед Свиные котлеты с твердым сыром
Ужин Куриные отбивные, салат с растительным маслом
Пятница Завтрак Ветчина с сыром, овощной салат
Обед Рыба с овощами
Ужин Курица, фаршированная сыром и овощами
Суббота Завтрак Омлет с твердым сыром и грибами
Обед Свиные отбивные, овощной салат
Ужин Салат из креветок и овощей с растительным маслом
Воскресенье Завтрак Омлет с беконом, овощной салат
Обед Молочный коктейль
Ужин Курица, фаршированная грибами

Взрослым людям этот метод редко помогает, хотя некоторые исследования показывают сокращение числа припадков у больных в кетозе. Кроме того, у пациентов старшего возраста редко бывают генерализованные тонико-клонические приступы, резистентные к медикаментам – к такому больше склонны дети.

Все же, если количество припадков не уменьшается при использовании противоэпилептических средств, можно попробовать диету как один из альтернативных способов лечения.

Какой бы ни был возраст пациента, кетодиета вызывает сложные перемены в организме. Обязательно нужно контролировать любые изменения общего состояния больного и результаты его анализов. Надо консультироваться у специалистов – диетологов, эндокринологов, неврологов. Важно следить за состоянием человека, корректировать рацион при появлении показателей отрицательного влияния такого меню.

Источник: https://neurofob.com/neurological-seizures/epilepsy/ketogennaya-dieta-pri-epilepsii-u-detej.html

Кетогенная диета при эпилепсии у детей — суть рациона

При наличии эпилепсии у ребенка случаются частые припадки, которые невозможно контролировать.

Это тяжелое расстройство психики не позволяет человеку жить полноценной жизнью.

Полностью вылечить патологию невозможно, но существуют методы, которые помогают значительно снизить частоту проявлений приступов.

Одним из таких методов является соблюдение кетогенной диеты, направленной на снижение углеводов и увеличения количества жиров. Как эта диета поможет при эпилепсии, использование каких блюд подразумевает меню, и какие отзывы диета имеет, разберем далее.

Еще до недавно считалось, что больной эпилепсией должен иметь скромный рацион, постоянно ограничивая себя в тех или иных блюдах.

Но в ходе научных исследований, удалось выявить, какие именно продукты усиливают эпилептический приступ.

На основании полученных данных была разработана кетогенная диета, которая преследует такие принципы питания, как:

  1. Большая часть пищи, которую употребляет ребенок, должна состоять из жиров (не менее 70%). Остальные 30% распределяют между белками и углеводами, максимально стараясь приблизить потребление последних к минимуму.
  2. Вся пища готовится на пару, без использования растительных и животных жиров.
  3. Углеводы лучше всего употреблять в первой половине дня, жиры – днем, а белковую пищу – на ужин.

Суть диеты заключается в следующем: попадая в организм жиры проходят длительный процесс расщепления, в результате которого вырабатываются кетоны. Эти органические соединения способны оказывать противосудорожное, противоотечное и релаксирующее воздействие, что крайне важно при эпилепсии.

Наиболее быстрое и полноценное расщепление жиров происходит только в том случае, если в крови высокий уровень глюкозы, что бывает при голодании, или при отсутствии углеводов.

Такая схема позволяет ребенку реже испытывать приступы, а их интенсивность постепенно угасает.

Также важно не забывать, что в дневном рационе, помимо жирной пищи, должны быть витамины и минералы, необходимые для развития и формирования детского организма.

Противопоказания

Далеко не всем подходит кетогенная диета, подразумевающая замену углеводов жирами.

Противопоказано такое питание в следующих случаях:

  1. При наличии сахарного диабета – скачкообразное увеличение сахара в крови и нехватка инсулина крайне опасны, поскольку большое содержание жиров не может быть полноценно расщеплено.
  2. Заболевания почек и печени – при соблюдении кетогенной диеты важно следить за тем, чтобы продукты распада полностью выводились из организма через почки и с участием печени.
  3. Нарушения в метаболических процессах – ожирение и лишний вес являются самым первым фактором, который не позволяет использовать диету с повышенным содержанием жиров.
  4. Заболевания сердечно-сосудистой системы – в том случае, когда ребенок имеет проблемы с сосудами (атеросклероз, тромбофлебит, тромбоз), излишнее содержание жиров и высвобождающегося холестерина может провоцировать усугубление патологии.

С осторожностью диету назначают при катаракте и других патологиях глаз. Состояние ребенка постоянно контролируется, что позволяет снизить риски развития побочных реакций. Диету разрабатывает врач-диетолог, основываясь на вкусовых предпочтениях, а также обращая внимание на сезонность.

Родителям рекомендуют вести специальный пищевой дневник, куда будет записана вся пища, которую употребляет ребенок. Также следует отмечать частоту и продолжительность эпилептических приступов, что позволит проследить динамику и наиболее удачные комбинации блюд диеты.

Стоит приготовиться к тому, что диета может провоцировать развитие таких побочных реакций, как:

  • нарушение стула: от продолжительных запоров до диареи;
  • увеличение свободного холестерина в крови;
  • проблемы со сном;
  • чувство слабости;
  • обезвоживание.

Меню на неделю

Меню на 7 дней подразумевает полный отказ от таких продуктов, как:

  • мед, сахар и любые сладкие блюда;
  • крупы;
  • хлеб;
  • обезжиренные продукты;
  • копчености.

Первые 2-3 дня диеты – подготовительные. Ребенку рекомендовано выпить в день 1-1,5 литра жидкости. Это могут быть компоты, отвары, молоко или простая вода.

Важно ограничить двигательную активность, вплоть до постельного режима, поскольку все силы организма будут направлены на поддержание процессов жизнедеятельности.

Такая процедура крайне важна, так как после 2 дней голодания любая жирная пища будет перевариваться и усваиваться с максимальной пользой для организма.

На следующие 5 дней диеты можно использовать такие примеры блюд:

День 3

  • Завтрак: стакан жирного молока, два отварных яйца.
  • Второй завтрак: жирный творог со сметаной и сгущенным молоком.
  • Обед: рагу из свинины и телятины под соусом бешамель.
  • Полдник: яичница с беконом, сливочное мороженое.
  • Ужин: паровая куриная грудка с оливковым маслом и половинкой помидора, 10 маслин.

День 4

  • Завтрак: молочный коктейль из жирного свежего молока, мороженного и сливок.
  • Второй завтрак: 2 перепелиных яйца, 100 г отварной говядины, салат с зелеными овощами и оливковым маслом.
  • Обед: суп из индейки и кролика, заправленный сливочным маслом.
  • Полдник: натуральный йогурт.
  • Ужин: рыба жирных сортов, запеченная в духовке, спаржа на пару со сливочным маслом.

День 5

  • Завтрак: кефир с галетным печеньем, салат из ревеня и зеленого лука.
  • Второй завтрак: творожный мусс со взбитыми сливками.
  • Обед: борщ со свининой.
  • Полдник: молочный коктейль из натурального йогурта и замороженных фруктов.
  • Ужин: форель, запеченная на гриле с овощами и оливковым маслом.

День 6

  • Завтрак: омлет из 4 перепелиных яиц, молоко с тостами.
  • Второй завтрак: жареная курица с овощами.
  • Обед: щи со свежей капусты и баранины.
  • Полдник: сырный суп.
  • Ужин: плов из баранины.

День 7

  • Завтрак: сливочное мороженое.
  • Второй завтрак: отварная куриная грудка под луковым соусом.
  • Обед: солянка из 5 сортов мяса.
  • Полдник: творог со сметаной.
  • Ужин: паровые котлеты из индейки, тушеные в сливках.
Читайте также:  Когда после родов начинаются месячные при грудном и искусственном вскармливании, сколько дней идут и как выглядят?

Важно свести к минимуму употребление жидкости, но не допустить развитие обезвоживания.

Рецепты для кетогенной диеты

Рассмотрим 5 рецептов блюд для детского меню, которые и не вызовут проблем с пищеварением, и при этом будут способствовать высвобождению кетоновых соединений:

  1. Омлет из перепелиных яиц и сливок – на 4 яйца берут 3 столовые ложки сливок и щепотку соли. Взбивают все блендером до однородной консистенции. Запекают в духовке или жарят на раскаленной сковороде. Можно добавить бекон, сыр, овощи.
  2. Форель на гриле с овощами – берут целую тушку, чистят ее и хорошо промывают. Натирают солью и перцем, после чего жарят на гриле 30-40 минут до готовности. Овощи выкладывают на тот же гриль, что позволит им впитать все соки рыбы.
  3. Творог со сметаной – берут только жирный сепараторный творог и сметану, смешивают в равных пропорциях, добавляют немного сахарозаменителя и ванилина для вкуса.
  4. Тефтели из индейки и свинины в сливочном соусе – филе индейки и шейную часть свинины превращают в фарш, после чего в него добавляют соль, молотый перец и немного молока. Формируют тефтели, укладывают на дно сотейника, добавляют 1 стакан жирных сливок. Тушат 40 минут до готовности. Можно добавить зубок чеснока и лавровый лист.
  5. Молочный коктейль – на 1 порцию берут 100 мл свежего молока, 2 пачки сливочного мороженного (пломбир), 30 г сливок, столовую ложку сухого молока. Засыпают ингредиенты в блендере и взбивают 10-15 минут до появления пены.

Кетогенная диета при эпилепсии у детей — отзывы

Несмотря на свою эффективность, диета способна провоцировать массу побочных реакций. Для детского организма крайне сложно переключиться на сугубо жирную пищу, которая повторяется всю неделю. Скупое меню, а также отсутствие сладкого, может вызывать раздражительность и плохое настроение.

Некоторые мамы отмечают, что за месяц такой диеты дети чувствуют себя лучше, однако начинаются проблемы с органами ЖКТ, особенно поджелудочной железой и печенью.

Детский организм не способен самостоятельно переваривать чрезмерное количество жиров, поэтому на ЖКТ оказывается повышенная нагрузка.

Больше половины родителей, чьи дети вынуждены сидеть на кетогенной диете, заметили, что вес ребенка стремительно увеличивается, появляется сонливость и пропадает интерес к обучению. Но при этом частота и продолжительность приступов заметно снижается.

Таким образом, кетогенная диета, предполагающая употребление жирной пищи, способна снизить проявления эпилепсии у детей. Однако ее стоит проводить по рекомендации специалиста, а меню должен составить опытный врач-диетолог, учитывая возраст ребенка и его вкусовые предпочтения.

При выявлении побочных реакций диету следует послабить или полностью от нее отказаться. Диета является способом профилактики, поэтому не стоит на нее возлагать особых надежд. Более точная коррекция эпилепсии производится при помощи мед препаратов.

Видео на тему

Источник: http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/epilepsiya/ketogennaya-dieta-pri-epilepsii-u-detej.html

Кетогенная диета при эпилепсии для взрослых и детей: примерное меню

Изменение привычного стиля питания – это не только основной метод борьбы с лишним весом. Специальная диета при эпилепсии помогает снизить частоту приступов. Кетогенная диета – это принцип питания, основывающийся на соблюдении особых пропорций употребляемых жиров, белков и углеводов. Была разработана в 20-х годах XX века в США.

Роль диеты при эпилепсии

Основа данной схемы питания – снижение потребления углеводов до минимума. Соотношение поставляемых организму элементов выглядит так: жиры должны составлять 70% рациона, белки – 20%, углеводы – 10%. При таком раскладе создается дефицит энергии в организме.

Запасным источником в этом случае становится подкожный жир, что способствует его расщеплению  и превращению в кетоновые тела. Они попадают в головной мозг больного и обеспечивают противосудорожный эффект.

И хотя во время кетогенной диеты при эпилепсии количество употребляемых белков должно быть умеренным, необходимо, чтобы в организм попадало достаточное их количество. Иначе будет вырабатываться недостаточный уровень энергии, могут возникнуть различные побочные действия. Поэтому прежде чем начать соблюдать кетогенную диету, рекомендуется проконсультироваться с эпилептологом и диетологом.

Несмотря на популярность и эффективность этой диеты, стоит упомянуть о ее недостатках. Ведь кетоз не является природным состоянием человеческого организма и вызывает неприятные последствия:

  • Дефицит углеводов, предлагаемый кетоновой диетой, негативно сказывается на общем самочувствии.
  • Понижается внимательность и работоспособность, ухудшается настроение, появляется апатия, нередки головные боли.
  • Отсутствие необходимого количества клетчатки, что содержится в овощах, фруктах и крупах, приводит к болям в желудке и запорам.
  • Также организм получает недостаточное количество полезных веществ, поэтому рекомендуется пропивать витаминные комплексы.

Кетоновая диета не подходит больным сахарным диабетом и тем, у кого есть заболевания почек или печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и эндокринной систем. Не рекомендуется беременным, подросткам и пожилым.

Основные правила и принципы кетогенной диеты

Принципы кетогенной диеты при эпилепсии одинаковы для взрослых и детей. При ее соблюдении нужно учитывать такие правила:

  • Необходимо снизить к минимуму количество потребляемых углеводов и белков, но включить в рацион больше жиров.
  • Соотношение жиров к белкам и углеводам должно составлять 4:1.
  • Следует обеспечить попадание в организм полезных элементов. Для этого может потребоваться использование БАДов и витаминных комплексов.
  • Кушать следует небольшими порциями, чтобы не перегружать желудок. Ведь жирная пища тяжело переваривается.
  • В рацион необходимо включить продукты, богатые витамином B Это бобовые, печень, яйца и прочие.
  • Запрещается употреблять жареную, острую и маринованную пищу. Количество специй свести к минимуму или полностью их исключить.
  • Во время кетогенной диеты рекомендуется уменьшить физическую активность. Врач даже может порекомендовать пациенту соблюдение постельного режима.

Обязательно нужно, чтобы кетогенную диету для взрослых и детей назначал врач. Ведь при составлении рациона питания необходимо учитывать допустимую суточную калорийность. Поэтому доктор подбирает индивидуальную диету для каждого пациента.

Кетогенная диета при эпилепсии: основа рациона

Для взрослых

Диета при эпилепсии у взрослых имеет некоторые особенности. Первые 3 дня рекомендуется голодание. Можно употреблять очищенную воду или свежевыжатые овощные соки (фруктовые не рекомендованы, так как в них содержится большое количество сахара).

На четвертый день можно начать вводить в рацион твердую пищу. Но порции должны быть маленькими – примерно в 5 раз меньше обычных. Такую кетогенную нагрузку необходимо соблюдать на протяжении еще 3 дней. Рацион необходимо составлять с учетом того, чтобы количество потребляемых жиров было в 4 раза больше углеводов и белков вместе взятых.

Для детей

Кетогенная диета при эпилепсии у детей несколько отличается, она более щадящая. Нет необходимости в трехдневном голодании. Кроме того, для детей используется специальный жирный коктейль.

Его готовят на молочной основе. Если малыш не хочет его пить, его можно заморозить – получится вкусное мороженное.

Остальные продукты подбирает диетолог с учетом индивидуальных особенностей детского организма.

Диетическое питание при эпилепсии у детей показано для предотвращения припадков. Чаще всего ее назначают при синдроме Леннокса-Гасто. Также она эффективна при следующих синдромах: Веста, Драве, Друзе. Диету можно включать в состав комплексной терапии. Но ее не рекомендуется сочетать с препаратами вальпроевой кислоты.

Продукты, разрешенные при кетогенной диете

Список разрешенных и запрещенных продуктов

Кетогенная диета довольно специфична в плане разрешенных и запрещенных продуктов. Упор нужно делать на самую жирную пищу, но это не значит, что ее нужно жарить в обильном количестве масла. В ежедневном рационе допускаются:

  • жирное мясо (свинина, говядина, сало, бекон, хамон), курицу и индейку лучше употреблять с кожицей;
  • рыба (скумбрия, лосось, тунец, форель);
  • молочные продукты (сливочное масло, сметана, сливки, творог, кефир, ряженка);
  • орехи;
  • морепродукты (крабы, кальмары, мидии, креветки);
  • зеленые овощи (не более 40-50 г);
  • фрукты (только апельсины и грейпфруты);
  • растительные масла.

Запрещены к употреблению такие продукты: крупы, фрукты, сдоба, хлеб, сахар, магазинные соусы, сухофрукты, мед. Исключение этих продуктов из рациона поможет избежать превышения нормы углеводов, препятствующих формированию кетонов.

Поскольку количество употребляемого сахара должно быть ограниченным, необходимо с осторожностью принимать сахаросодержащие препараты (к примеру, сироп от кашля), использовать зубные пасты и прочие товары. Поэтому при приобретении средств гигиены необходимо внимательно читать состав.

Продукты, запрещенные к употреблению при кетогенной диете

Примерное меню кетогенной диеты

Меню кетогенной диеты при эпилепсии должно быть разнообразным. В рацион эпилептиков должны входить полезные продукты. Обогатить его жирами можно при помощи жирных сортов мяса, молочных продуктов. А вот кушать ложками майонез, включать в рацион фастфуд строго запрещено.

Завтрак

Вот простые рецепты блюд, которые можно приготовить на завтрак при соблюдении диеты:

  • Морковный салат с творогом. Необходимо взять 100 г жирного творога, натереть на мелкой терке одну некрупную морковку. Соединить ингредиенты и заправить салатик 1 ст.л. жирной сметаны. Посолить по вкусу.
  • Творожная запеканка. 600 г жирного творога растереть вилкой, добавить к нему 3 яйца, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. сметаны, 3 ст.л. растопленного сливочного масла. Все хорошо размешать и добавить 3 ст.л. манной крупы. Отправить в разогретую духовку на час. Такая запеканка получается очень сытной и в меру сладкой. При желании в нее можно добавить изюм, мак, курагу.
  • Фруктовый салат с жирным йогуртом. Нарезать кубиками половинку яблока, киви, клубнику, апельсин. Добавить горсть гранатовых зерен. Заправить жирным несладким йогуртом. Сахар добавлять не нужно.
  • Омлет с овощами. В миску нарезать половину средней луковицы, один помидор и четвертинку перца. Отдельно взбить 2 яйца и залить к овощам, слегка присолить. Разогреть сковороду, влить немного подсолнечного масла, после чего залить в сковороду яйца. Жарить не переворачивать 10 минут на слабом огне.

Такие рецепты очень простые и требуют небольшого количества ингредиентов. Зато блюда получаются очень вкусными и питательными.

Омлет с овощами

Обед

Обед должен быть самым сытным и питательным. Для приготовления блюд можно воспользоваться такими рецептами:

  • Борщ со свининой. Свиную рульку хорошо помыть, залить водой и отправить вариться. Через 1,5- 2 часа готовое мясо вытащить. В бульон добавить целую луковицу и 2 целые морковки. Проварить 15 минут и вынуть их. Теперь добавить нарезанную кубиками картошку. Приготовить поджарку – на сковороде зажарить лук, морковку и томат. Перелить поджарку в бульон. Варить несколько минут, добавить вермишель.
  • Паровые котлеты. Приготовить фарш как для обычных котлет. Брать свиное мясо и говядину в равных пропорциях. Готовить котлеты в пароварке 15 минут. Можно кушать с любым гарниром.
  • Лагман из говядины. 400 г мяса нарезать крупными кубиками. В казанок влить подсолнечное масло, добавить мясо и хорошо его обжарить (около 25 минут). За это время приготовить домашнюю лапшу по любому удобному рецепту. К мясу добавить одну измельченную луковицу и морковь, нарезанную соломкой. Тушить 5 минут. Затем добавить остальные нарезанные овощи – 3 помидора, один болгарский перец, 1 крупный картофель. Залить стаканом кипятка и варить до готовности мяса и овощей. В конце добавить лапшу и проварить, пока она не будет готовой. Посолить и добавить любую зелень.

Также можно приготовить домашние свиные пельмени, харчо, рыбную уху и другие сытные блюда.

Украинский борщ со свининой

Полдник

Во время полдника можно приготовить бутерброды с ветчиной и сыром. Также подойдет любое песочное печенье. Из напитков – чай, молоко, кисель, компот из сухофруктов.

Ужин

Ужин тоже должен быть довольно сытным. Но кушать можно не позже чем за 2 часа до сна. Можно приготовить такие блюда:

  • Мясной рулет. 400 г шампиньонов нарезать полосками и отправить в сковороду с разогретым подсолнечным маслом. 2 луковицы измельчить, одну среднюю морковь натереть на терке и добавить к грибам. Прожарить 5 минут и добавить 400 г свиного фарша. Тушить до готовности. Отварить 3 яйца, очистить и нарезать дольками. 200 г подсушенного хлеба размочить водой, добавить к нему 2 сырых яйца и специи по вкусу. Взять пищевую пленку, распределить по ней хлебный фарш, а сверху – мясной фарш, затем – нарезанные яйца. Свернуть рулетом и отправить в холодильник на 30 минут. За это время он немного затвердеет и будет держать форму. Разогреть духовку и отправить в нее рулет. Печь в течение часа.
  • Салат с ветчиной и сыром. Для этого салата можно брать произвольное количество ингредиентов, исходя из своих предпочтений. Нарезать огурец, помидоры, ветчину, сыр, зелень лука, брынзу, отварные яйца. Заправить оливковым маслом.
  • Мясное рагу. 500 г мяса нарезать крупными кубиками, тушить до полуготовности. К нему добавить измельченные овощи – 1 луковицу, 2 моркови, 2 стебля сельдерея, 4 помидора. Тушить 10 минут. Добавить 1 ст.л. томатной пасты, соль и 2 зубка чеснока. Тушить до полной готовности мяса.
Читайте также:  Почему месячные приходят на неделю, 10 дней раньше положенного срока: причины преждевременной менструации и сбоя цикла

Блюда из свинины очень тяжело усваиваются. Поэтому на ночь не рекомендуется кушать слишком большие порции.

Мясное рагу

Длительность диеты

Кетогенная диета должна длиться всего 7 дней – 3 дня голодания и 4 дня непосредственно диеты. Повторять ее нужно после очередного приступа.

Данная диета очень действенна.  Однако перед использованием такой схемы питания лучше проконсультироваться с врачом, поскольку каждый организм индивидуален и может по-разному реагировать на нехватку углеводов.

Источник: https://NervovNet.com/ketogennaya-dieta-pri-epilepsii-01/

Кетогенная диета при эпилепсии у детей

Применение подобной диеты для различных целей имеет богатую историю. Еще в начале XX века создание искусственного ацидоза (закисления) организма было чуть ли не единственным методом лечения эпилепсии.

Так продолжалось до момента создания первых противоэпилептических препаратов. С развитием фармакологии интерес к диете угас. В частности, на территории СССР.

Но в последние годы, когда стал актуальным вопрос лечения эпилепсий, устойчивых к лекарственным средствам, о кетогенной диете снова заговорили специалисты.

Что такое кетогенная система питания

Суть метода заключается в изменении структуры рациона путем ограничения белков и значительного уменьшения количества потребляемых углеводов. Одновременно наращивается удельный вес жиров. Ранее, когда наука о питании – нутрициология – еще не существовала, подобие эффекта кетогенной диеты достигалось путем банального голодания.

Исключение углеводов из пищи приводит к тому, что организм в качестве энергетического субстрата начинает использовать жиры.

В процессе расщепления образуются кетоновые тела (происходят процессы, аналогичные таковым при голодании), организм перестраивается на совершенно иной путь метаболизма.

И вместо глюкозы мозг начинает утилизировать кетоновые соединения, среди которых есть вещества, обладающие противосудорожной активностью.

Противопоказания к кетогенной диете

Кетогенная диета категорически противопоказана при:

  • сахарном диабете; 
  • хронических заболеваниях печения и почек; 
  • заболеваниях сердца. 

При этих состояниях такие ограничения могут иметь фатальные последствия. Не рекомендуется такая диета также детям до года.

Сегодня кетогенная диета назначается при фармакорезистентных формах эпилепсий, особенно в детском возрасте, например, при синдроме Леннокса-Гасто. Этот метод абсолютно не заменяет медикаментозное лечение. И если приступы успешно купируются антиконвульсантами, то предпочтение отдается именно им.

Плюсы и минусы кетогенной диеты при эпилепсии

Если говорить о побочных эффектах, то в процессе ломки привычных стереотипов в питании и ограничения углеводов, которые являются источником энергии, наблюдается снижение активности. Для нивелирования этого состояния в меню добавляют небольшое количество углеводов. В основном, это овощи.

При соблюдении кетогенной диеты, за счет низкого гликемического индекса отмечается снижение аппетита, несмотря на умеренный рацион. Благодаря этому возможно похудение без потери мышечной массы. Период адаптации длится 2 – 3 недели.

Из-за отсутствия клетчатки могут быть проблемы со стулом. Для профилактики запоров можно употреблять подогретые кисломолочные продукты с растительным маслом или чай со слабительными травами.

Для предупреждения гиповитаминоза и недостатка микроэлементов необходимо принимать биологически активные добавки. Кроме того, на современном этапе разработаны специальные коктейли, которые дополняют диету и препятствуют появлению дефицитных состояний. Контроль осуществляется следующим образом:

  1. мониторинг электроэнцефалограммы (регистрируется судорожная активность); 
  2. ежедневное определение уровня кетоновых тел в моче; 
  3. контроль общего анализа мочи на предмет содержания солей, так как существует вероятность камнеобразования в мочевыводящих путях. 

Кетогенная диета при эпилепсии: меню на неделю

Обычно переходу к специальному питанию предшествует 2 – 3 дня полного голодания. У детей такая методика не применяется.

Ежедневный рацион должен включать такие продукты:

  • филе курицы или индейки (1 шт.), отваренное или приготовленное на пару; 
  • грибы; 
  • твердые сорта сыра; 
  • кусок отварной рыбы; 
  • отварные яйца (2 шт. куриных или 4 шт. перепелиных) или омлет; 
  • сливочное масло (10 г); 
  • сосиски натуральные (2 шт.); 
  • творог с жирной сметаной (100 г). 

Допускается небольшое количество углеводов (до 100 г) в виде салата из свежих овощей. Напитки: чай с молоком или сливками. Блюда можно заправлять небольшим количеством майонеза, сметаны, оливкового масла. В качестве перекусов употребляют кефир, ряженку или йогурт.

Меню может выглядеть следующим образом:

I вариант:

Завтрак:

2 яйца под майонезом, чай со сливками.

Обед:

Отварная грудка с грибами, четвертинка свежего огурца.

Полдник: Творог жирный 150 гр., заправленный сметаной.

Ужин: Натуральные сваренные сосиски – 2 шт.

II вариант:

Завтрак: Филе индейки на пару, четвертинка помидора.

Обед: Половинка запеченного стейка красной рыбы, половинка огурца

Полдник: Стакан натурального жирного йогурта.

Ужин: Омлет из 2 яиц с грибами.

III вариант:

Завтрак: Яичница с беконом, чай с молоком.

Обед: Борщ на свинине, заправленный сметаной, ломтик хлеба.

Полдник: Стакан кефира, твердый сыр 50 г.

Ужин: Куриная грудка на пару 150 г, половинка огурца.

Диета сопровождается ограничением количества потребляемой жидкости. Однако в детской практике иногда отступают от этого правила, особенно на этапе адаптации.

В заключение следует напомнить, что приведенные сведения ни в коей мере не являются руководством к самолечению эпилепсии или бесконтрольному применению диетических рекомендаций. Любая терапевтическая методика требует предварительной консультации и врачебного контроля.

Оксана Коленко, врач-невролог, к.м.н., специально для сайта Mirmam.pro

Источник: http://MirMam.pro/deti/zdorove-detey/dieta-pri-ehpilpsii/

Кетогенная диета при эпилепсии и для похудения

В научных кругах вокруг низкоуглеводных диет на протяжении последних десятилетий ведутся постоянные споры.

Одни считают такую систему питания недопустимой и несбалансированной, а вторые относят ее к разряду лечебных.

Однако благодаря многочисленным исследованиям в данной области, началось постепенное формирование здорового и адекватного отношения к употреблению жиров и максимальному сокращению количества углеводов в рационе.

Особое место в семействе низкоуглеводных систем питания занимает кетогенная диета, которая считается оздоровительной, помогающей побороть такое заболевание как рак и значительно сократить количество приступов при эпилепсии.

Кетогенная диета для похудения и лечения болезней

Человеку непосвященному в суть этой диеты достаточно сложно принять тот факт, что здоровый режим питания как то может быть совместим с жиросодержащими продуктами.

Так, к примеру, меню кетогенной диеты на завтрак может предусматривать употребление «масляного кофе».

Более того оно совершенно не содержит фруктов, в то время как количество насыщенных жиров в рационе значительно превышает стандартные нормы, рекомендованные диетологами.

Несмотря на это популярность кетогенной диеты для похудения, лечения болезней и общего оздоровления организма с каждым днем растет. Все больше врачей во всем мире назначают ее в ходе лечения таких заболеваний как эпилепсия, рак, болезнь Альцгеймера и Паркинсона и аутизм. Часто ее соблюдение рекомендуется людям, нуждающимся в реабилитации после перенесенной травмы головного мозга.

Механизм воздействия диеты на человеческий организм достаточно прост. Каждому человеку известно, что для выработки энергии для своей жизнедеятельности организм использует глюкозу, получаемую с углеводами в продуктах питания. На самостоятельную выработку глюкозы человеческий организм просто не способен, а тех запасов, что присутствуют в мышечной ткани и печени хватит только на 24 часа.

После того как эти запасы заканчиваются и новая глюкоза с пищей не поступает, организму ничего не остается делать, как переходить на другой тип жизнеобеспечения. Организм начинает вырабатывать энергию за счет глюконеогенеза, т.е. конвертации поступающего белка в глюкозу.

Если же и белок будет в дефиците, то организм начнет преобразовывать жиры в кетоны, т. е. запустится процесс под названием кетоз. Являющиеся продуктом распада кетоны вырабатываются в печени и выступают в качестве альтернативного питания для мозга в условиях отсутствия глюкозы.

Таким образом, суть кетогенной диеты сводится к ограничению поступления глюкозы, которое вынуждает организм работать в режиме активного сжигания жировых запасов.

По мнению многих авторитетных врачей, кетогенная диета, назначаемая при эпилепсии, позволяет достичь наилучшего эффекта.

Эпилепсия – заболевание, представляющее собой особое состояние организма и нервной системы, которое сопровождается весьма характерными периодическими приступами, проявляющимися судорогами, расстройствами сознания, переменами настроения, появлением агрессии, галлюцинациями, паническими атаками и бредом.

Соблюдение при эпилепсии кетогенной диеты взрослыми и детьми позволяет значительно улучшить общее состояние больных и предотвратить эпилептические припадки. Таким больным рекомендована комплексная терапия, включает в себя проведение физиотерапевтических процедур, прием лекарственных средств и соблюдение диеты.

В некоторых случаях, при соблюдении определенного меню кетогенной диеты при эпилепсии у взрослых и детей удается полностью исключить развитие приступов, благодаря чему больные могут вести относительно полноценную жизнь. Назначать соблюдение этой диеты должен врач при условии постоянного отслеживания ее влияния на организм больного.

Основные принципы соблюдения при эпилепсии кетогенных диет у детей старше двенадцати лет и взрослых людей, выглядят следующим образом:

  • 1-3 день диеты следует употреблять только воду. Пить минеральную газированную вода строго запрещено;
  • Физическая активность должна быть сокращена, вплоть до постельного режима, если врач увидит, что в этом есть необходимость;
  • Вводить в рацион твердую пищу разрешено только с четвертого дня такой очищающей голодовки;
  • Суточная норма продуктов должна быть разделена на небольшие порции, кушать нужно 4-6 раз в день;
  • Употреблять пищу нужно в таких пропорциях 4:1:1, т.е. на четыре части жиров, должно приходиться по одной части углеводов и белков;
  • Из рациона должны быть полностью исключены такие продукты как свекла, крупы, картофель, пшеничный хлеб, морковь и макаронные изделия.

При лечении эпилепсии у детей от года и до 12 лет, специалисты рекомендуют задействовать несколько измененную систему безуглеводного питания.

Ориентировочное меню кетогенной диеты используемой при эпилепсии у детей до 12 лет предполагает употребление пациентами специальных жирных коктейлей на основе натурального молока.

Благодаря особому составу, над которым трудились профессиональные диетологи, такой молочный напиток помогает приучить детский организм к систематическому употреблению пищи, содержащей много жиров, обладающей противоэпилептическими свойствами.

Кетогенная диета для детей разрабатывается лечащим врачом индивидуально для каждого пациента. Именно врач должен определить перечень продуктов, разрешенных к употреблению в пищу.

В ходе многочисленных исследований ученые выявили, что кетогенная диета помогает в борьбе с раком, так как она исключает употребление сахара и высоко углеводных продуктов, а значит, блокирует поступление глюкозы, которой питаются раковые клетки. Человеческий организм способен приспособиться к переработке жиров в необходимую для существования энергию, а раковые клетки просто не в состоянии перестроиться на «употребление» жиров.

В классическом варианте кетогенной диете жирам отводится 75% в общем суточном количестве калорий, белкам — 20%, а углеводам – всего лишь 5%. В условиях такого дефицита организм начинает вырабатывать энергию исключительно за счет утилизации жиров.

Читайте также:  Что значит наличие кристаллов солей в моче у ребенка, каковы нормы этого показателя и что делать, если он повышен?

Признанный во всем мире эксперт в лечении раковых заболеваний, доктор Сифрид, в своей книге настоятельно рекомендовал соблюдать кетоновую диету раковым больным. При этом важно следить за тем, чтобы уровень глюкозы не превышал 2.

5 – 3 ммольлитр, что вдвое меньше рекомендуемых обычно показателей нормы. Уровень кетонов в крови следует поддерживать на уровне 3-4 ммоль/литр. Таким образом, в условиях глюкозного голодания раковые клетки не смогут размножаться.

В последнее время все чаще различные разновидности кетогенных диет используются для нормализации веса и активного наращивания мышечной массы. Кетогенная диета или «сушка» очень популярна среди людей, занимающихся бодибилдингом и фитнесом.

Как известно, после того как в пищу были употреблены и переработаны углеводы, в крови повышается уровень глюкозы и в ответ на это повышение вырабатывается инсулин.

Этот гормон отвечает также за сохранение в организме запасов энергии и подает клеткам специальные сигналы к увеличению этих запасов.

Сначала пополнение запасов происходит в форме гликогена – хранилища углеводов, а потом излишки начинают трансформироваться в жир.

При соблюдении циклической кетогенной диеты, которая почти исключает употребление углеводов, запасы гликогена в организме становятся минимальными, что позволяет предотвратить выработку избыточного количества инсулина, как «ответа» организма на прием пищи.

В таких обстоятельствах человеческий организм запускает функцию сжигания собственных жировых запасов, что существенно облегчает и ускоряет процесс похудения.

Замечено что у сидящих на кетогенной диете активно худеют ноги, бедра и бока — места на которых больше всего и «нарастает» запасов жира.

В число разрешенных продуктов на кетогенной диете входят мясо курицы и индейки, яйца, молочные и кисломолочные продукты, морская рыба (тунец, селедка, лосось). Начинать диету, как отмечалось выше, нужно с трехдневного голодания на обычной воде. Начиная с четвертого дня можно вводить разрешенные продукты.

Примерное меню кетогенной диеты, рассчитанное на неделю, начиная с четвертого дня, выглядит следующим образом:

Дни 1 прием пищи 2 прием пищи 3 прием пищи 4 прием пищи
4 и 7 2 вареных куриных яйца, 1 ч. ложка сливочного масла, кофе или чай с жирными сливками без сахара 2 вареные сосиски , 2 ч. ложки майонеза, 12 помидора 150 г жирного творога со сметаной  1 вареная куриная грудка, 10 г сливочного масла, паровая стручковая фасоль – 50 г, 2 ст. ложки оливкового масла, чай со сливками без сахара
5 4 отваренных вкрутую перепелиных яйца, кофе со сливками и без сахара 150 г отварной говядины 100 г филе индейки, приготовленной на пару, помидоры с майонезом 2 шт. 150 г отварной или паровой рыбы, спаржевая фасоль 50 г
6 хлеб со сливочным маслом, чай со сливками 150 г мяса индейки, салат из овощей с оливковым маслом щи с жирной сметаной 200 г, свинина с помидорами обжаренная – 150г, чай со сливками яичница, с грудинкой 100 г, свежий огурец,  кусочек хлеба 50 г.

В перерывах между этими основными приемами пищи можно делать перекусы. Идеально для этого подойдут такие продукты как йогурт, творог, ряженка и кефир.

Во время соблюдения низкоуглеводной диеты у человека происходит сжигание жировых тканей, которое никоим образом не затрагивает мышечную массу.

Несмотря на свою эффективность и явную полезность для организма, эта диета имеет ряд серьезных противопоказаний.

  • наличие заболеваний почек и печени;
  • эндокринные болезни;
  • болезни сердечно-сосудистой системы;
  • липидные и цереброваскулярные болезни.

Каждому человеку, которому рекомендовано соблюдать кетоновую диету, нужно вести дневник питания, в котором будут отмечаться любые изменения общего состояния и точное меню. Это поможет контролировать состояние и вовремя корректировать меню.

Источник: http://violetnotes.com/?p=7009

Кетогенная диета при эпилепсии: основы, меню и рецепты

Эпилепсия — это тяжёлая болезнь, которая характеризуется приступами судорог, нарушением сознания, переменами настроения и другими проявлениями.

В последнее время при лечении эпилепсии используется метод кетогенной диеты, который приводит к довольно положительным результатам.

Данный метод терапии представляет собой диету с максимальным содержанием жиров и минимальным содержанием углеводов. При помощи такого питания удаётся контролировать эпилептические припадки. Диета назначается лечащим врачом и строго контролируется диетологом.

Название происходит от понятия «кетоны», что означает образования, которые формируются в процессе обмена жиров как энергетического источника. Как известно, для того чтобы вырабатывать энергию, организм использует углеводы, которые содержатся в различных продуктах.

Но т. к. диета предполагает их ограничение, то источником энергии становятся жиры. Кетоны не представляют никакой угрозы для организма, их можно обнаружить в моче и крови.

В чём заключается суть диеты

Механизм длительного ограничения в необходимых питательных веществах, которые поступают в организм с различными продуктами, действует таким образом, что частота эпилептических припадков снижается в значительной мере. Иногда приступы и вовсе исчезают, что позволяет человеку жить полноценной жизнью.

После назначения диеты врач постоянно контролирует состояние больного и при появлении каких-либо осложнений или при ухудшении состояния, принимает необходимые меры.

Главный принцип диеты основывается на голодании. На протяжении первых трёх дней пациент должен пить кипячёную или фильтрованную воду. Минералку употреблять категорически запрещается, в связи с её составом.

Во время режима голодания физическая активность должна минимизироваться, в некоторых случаях даже предусматривается соблюдение постельного режима.

После трёх — дневного голодания, больной переходит на употребление твёрдой пищи. Этот переход должен осуществляться постепенно.

Суточная норма еды делится на маленькие порции (примерно в 3 раза меньше, чем обычно). Приём пищи совершается более пяти раз в день.

Очень важно, чтобы больной сам научился просчитывать количество необходимых питательных элементов, которые необходимы для поддержания нормальной жизнедеятельности и общего физического состояния.

Что касается лечения больных эпилепсией деток от года до двенадцати лет, кетогенная диета назначается в тех случаях, когда приступы невозможно контролировать при помощи противоэпилептических препаратов. Чаще всего диета назначается пациентам с синдромом Леннокса-Гасто.

Также, многие данные говорят о том, что очень высокого результата можно добиться в лечении следующих патологий:

  • синдром Веста;
  • синдром Драве;
  • болезнь Бурневилля;
  • синдром Дузе;
  • двигательные судороги.

Вообще, эту диету можно применять в комплексе с остальной терапией для каждого случая болезни, если нет определённых противопоказаний.

Для лечения детей используется несколько видоизменённая диета. Основным отличием от стандартного рациона является принцип употребления специальных жирных коктейлей, которые изготавливаются на молочной основе. Этот напиток имеет особый состав, разработанный специалистом — диетологом.

Аналогом коктейля может быть мороженое, приготовленное по такому же принципу. Благодаря этому питанию дети привыкают к употреблению очень жирной еды, которая обладает противоэпилептическим действием. Остальные же блюда, которые входят в меню, подбираются медиком.

Противопоказания и побочные эффекты

Самостоятельно начинать диету людям с эпилепсией, запрещено. Перед началом, нужно обязательно проконсультироваться со своим врачом, т. к. для неё есть некоторые противопоказания:

  • болезни почек и печени — огромное количество жиров оказывает пагубное воздействие на эти органы, т. е. они могут попросту не справиться с нагрузкой;
  • болезни сердца и сосудов;
  • нарушение метаболического процесса;
  • диабет — при несоблюдении этого правила, диета может вызвать самые тяжёлые последствия;
  • заболевания эндокринной системы.

Очень важно при соблюдении режима питания вести специальный дневник, в котором нужно отмечать частоту и продолжительность судорожных припадков.

Полученная статистика поможет врачу с определением длительности проведения диеты.

В некоторых случаях присутствует риск возникновения разных побочных эффектов:

  • снижение физической активности;
  • регулярные запоры;
  • образование камней в почках;
  • снижение уровня кислотности в крови;
  • обезвоживание;
  • ослабление костей, и как следствие — риск частых переломов;
  • повышение уровня холестерина.

Тем людям, которым данная диета противопоказана, следует ограничить себя в употреблении плохо-перевариваемой, тяжёлой, острой, солёной, копчёной еды, и маринадов. Также необходимо уменьшить потребление жидкости в любом виде.

Примерное меню на 6 дней

Меню составляется на 6 дней и может выглядеть следующим образом. Первые три дня простая вода.

4 день:

  • 2 куриных отварных яйца, маленькая ложка сливочного масла, кофе со сливками;
  • 2 сосиски, чайная ложка майонеза, половинка томата;
  • жирный творог со сметаной (150 гр.);
  • варёная куриная грудка со сливочным маслом (10 гр.);
  • паровая фасоль с оливковым маслом (2 столовые ложки).

5 день:

  • хлеб со сливочным маслом;
  • 150 гр. мяса индейки;
  • овощной салат с луком;
  • щи со сметаной;
  • жареное мясо свинины с помидорами;
  • яичница с грудинкой;
  • свежий огурец;
  • хлеб.

6 день:

  • 4 сваренных вкрутую перепелиных яйца;
  • кофе со сливками;
  • 150 гр. варёной говядины;
  • варёное мясо индейки;
  • томаты с майонезом;
  • небольшой кусок варёной нежирной рыбы;
  • отварная спаржа.

Между основными приёмами еды допускаются небольшие перекусы. Кушать можно:

  • йогурт;
  • ряженку;
  • кефир;
  • творог.

Рецепты блюд

Существует очень много интересных рецептов питательных и вкусных блюд. Вот некоторые из них:

Яичница с ветчиной

Продукты:

  • 2 яйца;
  • 50 гр. ветчины;
  • 50 гр. плавленого сырка;
  • 1 ст. ложка масла;
  • зелень и/или приправы.

Обжарить ветчину, затем вбить яйца. К моменту окончания процесса приготовления добавить сыр и готовить блюдо на маленьком огне несколько минут. Перед употреблением заправить зеленью или специями.

Запечённый на гриле сладкий перец

  • Продукты:
  • 2 шт. лука;
  • специи (по вкусу);
  • 200 гр. перца;
  • 1 ст. ложка оливок;
  • 2 ст. ложки оливкового масла;
  • 1 ч. ложка каперсов;
  • уксус.

Нарезать перец и в предварительно приготовленном соусе из вышеперечисленных компонентов, замариновать их. Поместить на противень и запекать до готовности.

Турнепс в духовке

Продукты:

  • 450 гр. турнепса;
  • 150-200 гр. сыра;
  • 1 куриное яйцо;
  • 1 ст. ложка сливочного масла;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • зелень;
  • приправы, соль.

Очищенный турнепс залить водой и варить около часа. Потом остудить, взбить в блендере и перемешать со специями и сметаной. Затем вбить яйцо и добавить сыр, после необходимо ещё раз взбить ингредиенты в блендере.

Эту массу поместить в формочку и поставить в духовку (температура не должна быть меньше 170 градусов). Готовиться блюдо должно до того момента, пока не появиться корочка. В конце, присыпать сверху зеленью и специями.

Важные нюансы, которые необходимо учитывать

Многочисленные исследования показывают, что кетогенная диета в действительности снижает частоту или прекращает приступы у многих людей. В более, чем половине случаев припадки сокращаются на 50%, полная ремиссия наблюдается в 10-15% всех случаев.

Помимо диеты необходимо продолжать курс медикаментозной терапии, однако у некоторых больных предусматривается уменьшениеколичества и дозы применяемых препаратов. Момент, в который можно начинать снижение лекарств, устанавливается специалистом.

Очень важно помнить, о том, что при использовании данного метода терапии, необходимо употреблять все продукты, при игнорировании какого-либо из них, эффективность будет значительно снижена.

Некоторые сложности могут возникнуть при лечении ребёнка, когда в семье имеются другие детки, которые питаются в обыкновенном режиме. В данном случае родителям необходимо проявить бдительность и отслеживать, чтобы ребёнок не нарушал рацион питания.

Обследование больного необходимо производить каждые несколько месяцев. Оно включает в себя:

  • общий осмотр;
  • исследование состава мочи;
  • исследование состава крови;
  • измерение веса и роста (у детей).

Если больной набирает вес, диета может меняться. В том случае, если необходимый контроль приступов достигнут в течение какого-то времени, врач рекомендует прекратить диету.

Она будет отменяться поэтапно в течение нескольких месяцев. В это время может наблюдаться ухудшение общего состояния человека, возобновление или возрастание частоты припадков.

Читайте ещё

Источник: http://NeuroDoc.ru/bolezni/epilepsiya/ketogennaya-dieta.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector